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科普一下茅台里的国宴、珍品、年份酒有哪些不同

2020-12-15 作者:江西茅粉俱乐部 点击:77

除了 普通 款的飞天 五星 茅台 还有 年份酒 陈年 珍品 以及 国宴 陈酿 等。 
这些 酒质到底 有什么 不同  
以下 广大 茅粉解答 
陈年 ”和“珍品 
陈年 珍品 一对 孪生兄弟 根据 外包装 特点 珍品 系列 茅台 可以 分为 一七 〇四”、“陈年”、“方印”、“曲印”、“大曲 印”、“木珍”、“纸珍”、“紫砂 珍”、“金龙 紫砂 珍”等等 

一七 0四贵州茅台酒
珍品 系列 茅台酒 包装 以红、黑、白、金4种颜色 为主 色调 采用 都是 飞天 商标 包装盒 内还附有 一只 铜制 酒爵 ,为其增添 浓厚 酒文化 韵味 

方印陈年 贵州茅台酒
直到 今天 ,上世纪80年代 的“陈年 ”和“珍品 ”,都是 各大 老酒 拍卖场 中的宠儿 深受 藏家 青睐 
年份酒 系列
年份酒 概念 最初 流行 国外 ,上世纪90年代,茅台酒厂 率先 提出 白酒 年份酒 制度 ,自1997年 起,陆续 推出 了“30年”“50年”“80年”和“15年 ”的茅台年份酒。
茅台年份酒所标注 年份 ,并不是 整瓶 存放 时间 而是 按照 一定 年份 标准 采用 具有一定 年份 基酒 进行 勾兑 品质 等级 
具体来说 ,“15年 年份酒 按照 15年 的贵州茅台酒标准 ,用不低于 15年 窖藏 基酒 勾兑而成的。“ 
30年”年份酒 则是按照 30年的贵州茅台酒标准 ,用不低于 15年 窖藏 基酒 勾兑而成。

80年陈年 茅台酒
“80年”年份酒 最为 特殊 ,是用1915年巴拿马 万国博览会时珍藏 老茅台酒 精心 勾兑 而成,而且 每年 限量 生产 每瓶 都有 证书 编号 ,为国酒 之尊。
我们 最常提及 的“30年”年份酒 ,其酒质 口感 不能 真正 存放 了30年的老酒 相比 ,但也绝不 于同 时期 的“陈年 ”或“珍品 ”。
国宴 陈酿
从开国第一宴起,茅台酒 活跃 历次 国宴 各种 外交 场合 很多 外国 友人 认识 第一款中国白酒 就是 茅台酒 时至今日 茅台 已经 成为 一张 飘香 世界 的中国名片。
茅台酒厂 自建厂 伊始 便有着 中央 提供 国宴用酒 传统 比如 备受 老茅粉们钟爱 80年代 酱瓶 茅台酒 已经 成为 那个 时代 高端 精品 茅台酒 象征 
老酒 市场 上,国宴用酒 价格 一直 居高不下  
与之相似 的“人民大会堂 特供 陈酿 ”也有着相当 高的热度 

事实上 国宴用酒 就是 具有 陈酿 品质 的茅台精品酒。
所谓 陈酿 ”,指的就是 具有 陈年 茅台酒 品质 ,用陈年 窖藏 基酒 勾兑 而成的精品 茅台酒
茅台酒 酿造 过程 本身 就很漫长 蒸煮 发酵 取酒 窖藏 勾兑 再次 窖藏 前后 起来 需要 将近 5年时间 
因此 茅台酒 所谓 的“陈酿 至少 窖藏 10年 以上 基酒 调制 而成,酒质 醇厚 香浓 口感 绵和柔软 ,余香满口,久久 不散 

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