茅台镇酱香白酒对人体的好处
2021-04-24 作者：云上行走 点击：104
1、酱香型白酒的酸度高，是其它香型酒的3至5倍：酱香酒酸度主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。并且能有益刺激肝脏产生金属硫蛋白，其对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。2、酱香型白酒易挥发物质少，有利于健康：酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。3、酱香型白酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病：近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。4、酱香酒是纯粮天然高温发酵的产品，不含任何外来添加物质：酱酒香味，由1200多种香气香味物质构成，有很多是叫不出名字的物质，所以至今为止尚未找到主体香味物质。即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香精、香气、香味物质的可能。5、酱香型白酒易挥发物质少，有利于健康： 酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中 存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。
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