精酿啤酒越苦越畅销，它为什么受到人们的青睐？
啤酒不仅是一种提供能量的饮料，也是一种社交饮品，一种让你表达自己和被社会接受的载体。如果你能欣赏一种很小众的东西，甚至用一种自虐的方式，那么你会得到一种与众不同的满足感。这就是为什么精酿啤酒越苦越畅销的原因。精酿啤酒越苦越畅销，它为什么受到人们的青睐？ 当百威、嘉士伯等大品牌都在将产品变得越来越清淡时，精酿啤酒业却忙着向另一个方向飞奔。这种添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒，正被越来越多
共有19位酒友对该文章感兴趣：2020-03-27
每日一讲：啤酒花
啤酒花最初的用途是保存啤酒，其中的α酸具有抑菌作用，并非杀死细菌和其他微生物，而是阻止它们繁殖，以利于长期储存啤酒。✨α酸有强烈的苦味，能刺激味蕾。当人的味蕾第一次与苦味相遇， 会本能地产生厌恶，这是很正常的反应。这种反应会一直留存在我们体内。有些人一辈子都无法接受苦味，但大多数人可以通过慢慢训练，提高容忍苦味的门槛，最终能够愉悦地享受苦味。此外，蛇麻腺产生的丰富精油，令人联想到水果或草本植物的
共有20位酒友对该文章感兴趣：2020-03-27
每日一讲：啤酒的原料—啤酒花
啤酒的原料（1）啤酒花 啤酒花的学名叫作蛇麻，生长在欧亚大陆和美国等北半球的温带地区，在农村很常见，有时甚至会出现在城市或河边，通常是前人种植遗留下来的。啤酒花是雌雄异株的藤本植物，攀爬在树木或支架上，可以长到十多米高。它的雌花和雄花分别长在不同的植株上，只有雌株的果实能用来酿啤酒。⭐啤酒花富含a酸，可以为啤酒带来非凡的苦味。啤酒花也是天然的防腐剂，具有镇静作用，能放松肌肉，早在数千年前就被应用于
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干杯，今天聊聊精酿啤酒
对于我们绝大多数人而言——即便我们已经喝了半辈子、不计其数瓶啤酒——我们还是只喝过一种：淡如水的工业拉格。所以很多人对啤酒的感受就只剩下了一个字：胀。除此以外，再没有其他评价。（口感有什么好说的呢？）如果没有精酿，那么我们对啤酒的理解也许到底为止。2017年，入坑精酿啤酒。这时我才知道，其实啤酒是一个联合国，在所有酒种里面，啤酒有着最丰富最千变万化的种类和口味。如果要我评价精酿，我只会说一个词：自
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豪鲁啤酒设备厂家——香与苦的贡献者：啤酒花
啤酒花的学名蛇麻草，是一种攀援类草本植物，在物种上跟大麻非常接近。啤酒花适合在干燥的气候中和排水良好的土壤里生长，生长周期很长。原产于北半球（纬度35-55°），比如欧洲的德国和英国，美国的华盛顿州，中国的新疆等地。现在南半球的澳大利亚和新西兰也成为了主要产地。一般在夏末或秋初，当球果已经充分干燥的时候，就可以采摘了。采摘后的球果会先放在一个温暖的窑中干燥，然后装在密封的包装里冷藏，再供应给各地的
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啤卤生鲜镇平店——疫情结束后小餐饮的大市场
镇平江南小博士托教部长期招聘优秀小学教师（工薪2000——6000元永不封顶，有教学经验者优先），电话：13262087778（微信同步） 地址：镇平县第五小学南18米 2020年的春节，一场突如其来的新型冠状病毒肺炎给中国大地蒙上了厚厚一层黑纱。90%以上的餐饮被迫关门歇业，疫情异常严重，超出了大家的想象，这对餐饮行业的影响是致命的，全国餐饮都面临着巨大的挑战。 在未来来临之前我们应该做好
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精酿专栏（二）：“精酿”是咋来的？什么啤酒才能自称“精酿”？
想深入了解中国精酿，就要从它的发源说起。 “精酿”啤酒最先起源美国，英文是Craft Beer。Craft意思接近于“手工艺术”。 后来，是中国的精酿（文案）大师把这个英文翻译为“精酿”。 这种啤酒为啥叫“Carft Beer”呢？江湖流传着很多说法。 有人说，其实不是商家媒体选择了“精酿”，而是他们为了适应消费者需求才使用“精酿”来宣传。就像“天然无公害”食物一样，它接近于一种营销概念。 还有人
共有27位酒友对该文章感兴趣：2020-03-27
精酿啤酒到底好在哪里？
普通啤酒（身边朋友习惯性叫法），一般是用和纯生一样的原浆经过高浓稀释以后，原麦汁度同样也是稀释到8°P-10°P左右，酒精度为左右（通常也是稀释到8°P/）。以非纯生方式，过滤后通过巴氏杀菌技术，杀死所有的酵母和细菌，当然也杀掉了大多数啤酒原有的风味，从而生产出性质稳定的廉价啤酒饮料。可以常温储存，保质期一般为180天-360天。市场常见啤酒精酿啤酒，通常是酿酒师为了追求极致的口味，不惜代价用最好
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国内最好喝最畅销的五大啤酒
随着时代的进步，人们对生活的品味越来越高，啤酒进入了人们的生活。由于其较低的酒精度，大多人都可以喝上一些。这些年，啤酒逐渐取代了白酒的大部分市场，成为人们生活中不可或缺的一部分，成为生活的一种欣赏，一种品位，一种爱好，一种习惯，也是一种文化！当然啤酒也有好次之分，有些啤酒受到人们的追捧，有些却无人问津，纵观啤酒市场，下面这五种啤酒算国内口感最好的5种啤酒了，在国内排名也是响当当的，基本是家喻户晓。
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网评“最好喝”的几种啤酒，很多年轻人都喜欢，你喜欢哪一种呢？
啤酒是很多年轻人都特别喜欢喝的一种酒，在大排档夜市摊，或者一些聚会上都是少不了啤酒的，在喝啤酒的时候，有很多的人也是能够喝上很多都不醉的，而且现在我们可以选择的啤酒品牌也是越来越多了，而不同品牌的啤酒喝起来口感也是有所不同的，今天就来跟大家分享一下网评“最好喝”的几种啤酒，很多年轻人都喜欢，你喜欢哪一种呢？1、哈尔滨啤酒。这种啤酒现在在我们的生活中可以说也是最知名的一款啤酒之一了，在很多地方都是能
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啤酒上位史：作为舶来品，啤酒是如何在中国成就一番霸业的？
欢迎关注我们它，是一个地地道道的“舶来品”，德文名字叫“Bier”，英文名字叫“Beer”，中文名字叫“皮酒”，是真的“皮”，后来改名“啤酒”。上海最早的啤酒广告画，那个醉醺醺的是李白吗？图源：《啤酒之河》啤酒是在满清政府风雨飘摇的时候，随着洋油、洋火、洋皂等“洋流”一起流入中国的。所以，中国是先有的啤酒，然后有的啤酒厂。不过当时的国人对啤酒并不买账，还有人把啤酒讽喻为“马尿”，然后这个绰号一直用
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啤酒界的明星成员——纯生啤酒
在啤酒界，人们按照啤酒内杀菌的情况将啤酒分为生啤酒和熟啤酒。熟啤酒自不多言，大家平时喝的一般都是属于此类。那今天就让我们一起聊点生啤酒的话题。先来看看什么是纯生啤酒？由于刚酿造好的啤酒，里面含有酵母、杂菌等许多微生物，这使得啤酒不能长期保存，所以只有去除掉这些肉眼看不见的小东西，啤酒才能装入瓶中安心的躺在超市货架上。然而就是在去除酵母、杂菌这个步骤，由于采取的方法不同，便产生了普通熟啤酒和纯生啤酒
共有27位酒友对该文章感兴趣：2020-03-27
德式黑啤全新上市啦！酒香+麦香，解锁冰淇淋新吃法
我们从小吃到大的德氏又出新品啦！这款酒酿黑麦冰淇淋刚一推出就好评如潮简直颠覆了人们对冰淇淋的认知黑啤的麦香与冰淇淋的甜香完美融合在一起形成了全新的美妙口感吃上一口就让人沉迷其中！刚一打开包装一股酒香就散发开来充满创意的酒瓶造型让人心水不已！上面是巧克力脆皮瓶盖香浓的黑麦冰淇淋内里富含酒酿黑麦口感香浓顺滑让人回味无穷！吃到德式黑啤的中心甜酒夹心便会流淌出来那醉人的甜蜜一切都刚刚好！在沈阳的冬天里还
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给爱啤酒的你——精酿啤酒小知识
初次尝试精酿啤酒，相信大家在一定被各个种类的酒整得眼花缭乱，不知从何下手。甚至会想，我喝国产啤酒好好的，干啥给我整这么多花样出来！如果你这么觉得的话，一定是你还不了解精酿啤酒。如果说喝酒是一种享受，给你带来短暂的快感，那么品味精酿就更像是一种艺术，可回味无穷。今天，小编就和大家分享一些关于精酿啤酒的小知识，帮助大家更好地了解这门艺术~精酿啤酒1.爱尔和拉格是两种发酵类型爱尔啤酒，使用啤酒发酵的时候
共有16位酒友对该文章感兴趣：2020-03-27
“新冠牌”啤酒2个月赔了20个亿：我们都陷入了这个思维陷阱
5188字 | 9分钟阅读来源 | 良大师（liang_da_shi)文 | 良叔大大 01“啤”在家中坐，锅从天上来经此一疫，对全球大大小小的企业，冲击力可谓巨大。其中最惨的，非「科罗娜啤酒」莫属。「科罗娜啤酒」英文名为“Corona”，寓意“皇冠”。关于品牌名，科罗娜曾骄傲地在广告中写道：“味道如名字一般动人”。这个曾经「动人」的名字，最近却让人头疼不已。怎么回事？因为横扫全球的新冠病毒，英文
共有28位酒友对该文章感兴趣：2020-03-27
华润啤酒2019营收331.9亿、净利润增长34.3%！重拳出击高端市场丨独家
超1万户酒商已报名！点击图片直接免费报名观展、参加论坛！ 茅台集团十大子公司、郎酒、钓鱼台、金沙、国台、潭酒、夜郎古等100多家头部优质酱酒企业确认参加2020年中酒展。展位预定请联系徐女士：18971676107文｜酒业家 裴念“华润啤酒武汉工厂今晚（3月20日）开始复工！”华润啤酒首席执行官侯孝海在发布会现场官宣，3月21日中国境内的华润啤酒厂实现100%复工。3月20日下午，华润啤酒（控股
共有19位酒友对该文章感兴趣：2020-03-27
