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2021年全球10大最贵威士忌榜单更新!增值的秘密都在这里

2021-08-30 作者:知味 点击:57



看完2021年全球最贵葡萄酒的榜单,各位读者是心动手痒,还是囊中羞涩呢?别着急,我们再来看下今年全球最贵威士忌的排行榜。
这里仅把选择范围限定在市面上实际可以直接买到(其实并没有多少选择)的酒款,所以公开销售渠道已经见不着,或在拍卖会上拍出过更高价格的酒款都不包含在这一榜单内。

不用说,各位读者也能发现麦卡伦几乎已经霸榜,前10中占据了9个位置,仅有近年来高热持续不退的日威山崎,还能勉强留在前十(今年第十一、十二也仍是麦卡伦的产品)。18年时麦卡伦在前十中还仅有4个席位,去年7款,今年已经9款,是其产品力太强,还是市场对这一品牌的追捧已经进入疯狂?
因为珍稀威士忌单品的产量都极少,经常断货,从榜单消失(或进入拍卖市场),且各品牌(尤其麦卡伦)经常会有新概念产品发售,每年榜单变化较大。不过几年前榜单中还能有调和威士忌的位置,现在已经全部被单一麦芽威士忌所占据。这体现出投资方向的趋势,和消费市场关系并不大。
和顶级葡萄酒市场类似,最贵的酒款在三四年里价格翻了一倍,从18年的约65万到现在的135万。前十守门员的入场条件(价格)更是涨了四倍多,从18年不到17万,到现在的74万。
初看榜单一个可能令人困扰的问题是:为什么麦卡伦市售顶级莱俪系列的威士忌,50年一档的反而比60年要贵,而60年一档的又比更稀有的72年要贵?这个问题在看完十款威士忌的具体介绍后,小编会尝试给出一个可能的答案。
The Macallan Lalique 50 Year Old Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦莱俪系列50年陈单一麦芽威士忌¥ 1358563,酒精度:46%

2005年发布,全球仅有470瓶,每个瓶身拥有单独编号。莱俪六大支柱系列的第一款,50年陈单一麦芽威士忌。
莱俪 (Lalique) 是法国顶级国际知名水晶品牌,也是世界上最古老的水晶品牌之一。这一系列是一场水晶、烈酒在工艺与艺术上完美的结合。莱俪的工匠们从用于熟成的麦卡伦橡木桶中获得灵感,创造了这套容器,代表了对木材复杂蚀刻细节的掌握与新现实艺术风格相结合。
The Macallan Lalique 55 Year Old Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦莱俪系列55年陈单一麦芽威士忌¥ 1245366,酒精度:40.1%
2007年发布,全球仅有420瓶,每个瓶身拥有单独编号。
这款酒瓶的灵感来自于莱俪经典的Paquerettes香水瓶头饰,是对1910年时,莱俪的设计能力和影响力的一种致敬。酒瓶塞以不同颜色的琥珀水晶制成,象征麦卡伦的天然颜色,体现了莱俪对水晶的精通,因为这是水晶制造商最难实现制造的颜色之一。The Macallan 1928 Anniversary Malt 50 Year Old Single Malt Scotch Whisky麦卡伦50年陈系列(1928年份)单一麦芽威士忌¥ 1171685,酒精度:38.6%

1983年装瓶,全球总共仅500瓶,用了1个装有1926年酒液的桶和2个装有1928年份酒液的桶。
标注50年陈,其实算一下差不多是55年陈。原版木盒皮带,并带有当时麦卡伦主席的亲笔信件。难怪不少收藏家觉得这款酒要比近年来其他百万计的迈凯伦要有收藏价值的多,并预计几年后这款酒将很快达到两百万级别。(只是这款酒上市前酒精度有过稀释,相比其他酒款酒精度要略低。)
另外,这款酒1983年上市时,价格仅仅是50英镑!
The Macallan 'The Red Collection' 78 Year Old Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦红色珍藏系列78年陈单一麦芽威士忌¥ 889180,酒精度:42.2%

2020年上市,一年里已经来到第四的位置。红色珍藏系列反映了麦卡伦对时间、传统和工艺的深深尊重。独特的红色贯穿了麦卡伦的历史,从创始人亚历山大-里德(Reid)的名字——字面意思便是“红色”开始,到一个多世纪前的1903年发售的麦卡伦“老年份精选”系列,再到80年代艾伦-夏奇用红丝带标记麦卡伦老年份的酒款。
红色珍藏系列酒款都配有一个精美的橡木盒中,材质与熟成麦卡伦的优质橡木桶相同,都是由欧洲橡木制成。盒子采用苏格兰供应商Bridge of Weir Leather提供的柔软红色皮革进行精美装饰。在这几十年的沉睡中,精心挑选的木桶塑造了威士忌的独特个性,提供了这种陈年单一麦芽威士忌的自然颜色、独特的香气和饱满的味道。
这是麦卡伦最高陈年时间的酒款,虽然包装比起莱俪系列,没那么耀眼,但78年陈本身就足够分量,只是现在还没披露总共装瓶的数量,如果也只有几百瓶,相信之后也是有大涨的空间。
The Yamazaki 35 Year Old Single Malt Whisky 山崎35年陈单一麦芽威士忌¥ 882203,酒精度:43%

这支酒推出于2006年,是由山崎蒸馏所陈年自1966年至1970年的高年份原酒中,精选出传统直筒型蒸馏器蒸馏的原酒进行调配,再注入90升的特制雪莉桶中继续陈年后制作的酒款。
这款酒只发行了200瓶,使其非常罕见和值得收藏。但就产品本身,一款35年威士忌在一众至少50年,甚至70年威士忌的包围下,显得有些突出。当然,涨上来的价格一般再下不去,不过之后市场趋势如果仍旧是对高陈年时间有更多回报的话,陈年时间普遍较“短”的日威还能不能延续涨势令人存疑。
The Macallan Lalique 62 Year Old Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦莱俪系列62年陈单一麦芽威士忌¥ 855203,酒精度:53.1%

2014年上市,限量发行400瓶,每瓶有单独编号。瓶身设计以伊斯特·艾尔奇庄园为灵感,工匠将水晶精心雕刻和磨砂,模拟庄园建筑的砂石墙砖,瓶身正面浮刻JEG的英文缩写,则是向庄园建立者Captain John Grant致敬。
The Macallan Lalique IV 60 Year Old Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦莱俪系列60年陈单一麦芽威士忌¥ 841123, 酒精度:53.2%

2011年发售,同样全球限量400瓶。莱俪延续了之前发布的装饰艺术风格,从酒瓶的侧面可以看到其外形,呼应了麦卡伦小蒸馏器的圆形水壶形状。瓶塞模仿了退休蒸馏器的包铜的把手,而凸圆形的细节则对应蒸馏器窗口周围的椭圆形铆钉。
The Macallan 50 Year Old Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦50年陈单一麦芽威士忌¥ 806643,酒精度:44%

2018年发布,限量200瓶,当时售价为每瓶万英镑(约25万人民币),看来抢到就是赚到,比新股还稳。
The Macallan Lalique 72 Year Old Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦莱俪系列72年陈单一麦芽威士忌¥ 772396,酒精度:42%

2018年上市,全球限量600瓶。正好庆祝麦卡伦酒厂新建的酿酒厂于2018年开业,威士忌装在名为“创世纪”的莱俪水晶容器中,还有一个木制展示箱。反映新酒厂的建筑特色。
酒液蒸馏于1940年代,木桶中沉睡了72年,是麦卡伦发行的最古老威士忌之一。当时的酿酒师尼克·萨维奇(Nick Savage)表示:“在这72年的成熟过程中,诱人的浅色暗示这不是普通的单一麦芽。它让人回想起过去的时光,平衡、坚固,甜美的橡木与精湛的雕刻精神,塑造出精致的个性。”
莱俪在创世纪容器中捕捉酿酒厂建筑的精髓,整个设计过程中有许多参考。酒瓶形状的上升和下降呼应其屋顶的著名滚动线条,瓶塞则反映出令人惊叹的拱形木质天花板花纹。然后将每个酒瓶装入由The Burgess工作室设计的定制外箱中,制造商常为女王设计饰品,这次斯佩塞当地典型的住宅建筑中汲取了广泛灵感。
The Macallan 'The Red Collection' 71 Year Old Single Malt Scotch Whisky 麦卡伦红色珍藏系列71年陈单一麦芽威士忌¥ 742420,酒精度:41.6%

2020年上市,另一款红色珍藏系列,超过70年陈酿。这一系列超过70年的还有一款74年产品,不知为何未能上榜,有投资需求的老饕可以考虑。

回到开头的问题,为什么莱俪系列50年两款价格反而要高过60、甚至70年的产品?
我想可能麦卡伦,好酒之人、收藏家及投资客都没有料到,这十几年来威士忌市场能这么火热。50年产品最早发售在05年,在六大支柱装瓶数都差不多的情况下,最早那两款可能在价格还并不那么高时,被喝掉的最多,导致市面上数量更为稀少,趁着市场的东风,价格更容易被有心之人哄抬。
另外一个造成这些威士忌价格如此高不可攀的原因就是它们数量实在稀少,最多都是几百瓶的数量。再有时间的价值在这些酒上表现得淋漓尽致,天使分享(Angel's share)雕刻它们肉身的同时,也令口感变得独一无二,成为世上最为名贵的琼浆玉液。
彩蛋:第11-20位
为了避免读者对麦卡伦产生审美疲劳,我们把排行榜前11到20位的威士忌也整理了出来。麦卡伦仍有4款,可见其产品储备之丰富(抑或是市场嗅觉灵敏,各种合作、限量、特别款,可以将相近年份的酒液玩出花来)。其他日威有三款,波摩和大摩共三款。而且终于有一款非单一麦芽的调和威士忌。

轻井泽
13. Karuizawa Vintage Aqua of Life 50 Year Old Single Cask Malt Whisky轻井泽生命之水50年单桶麦芽威士忌 ¥ 646354
19. Karuizawa 48 Year Old Single Cask Malt Whisky轻井泽48年单桶麦芽威士忌 ¥ 420424

轻井泽蒸馏所创立于 1955 年,现在已经停产。它可以说是世界上「最珍贵、最稀有、最传奇」的威士忌,在日威的发展史上创下了种种突破性的记录:1976 年出产日本第 1 支单一麦芽威士忌,多次创下日本威士忌单瓶最贵拍卖记录等等。
波摩
15. Bowmore 50 Year Old Single Malt Scotch Whisky波摩50年单一麦芽威士忌 ¥ 51232516. Bowmore 'Black Bowmore' The Last Cask 50 Year Old Single Malt Scotch Whisky波摩黑波摩系列最后一桶 50 年单一麦威士忌 ¥ 504949

波摩(Bowmore)是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一,位于苏格兰西边艾雷岛岸边。时至今日仍使用古法酿酒,由代代相传的师傅,以人工方式搅动麦芽。波摩威士忌获奖无数,1995 年在国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)中荣获「年度最佳蒸馏厂」的殊荣;1997 年被苏格兰麦芽酒厂评鉴机构(Malt Distillery of Scotch Classification)选为五星级苏格兰单麦酒厂。
大摩
18. The Dalmore 50 Year Old Single Malt Scotch Whisky大摩50年单一麦芽威士忌 ¥ 484492

大摩酿酒厂成立于1839年,坐落于苏格兰与克罗默蒂峡湾的岸边, 俯瞰黑岛。大摩酿酒厂长年来属于Mackenzie家族所有。公元1263年,Clan Mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。
为了表示感谢,亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉,上面写着”拯救国王”。因此大摩生产的每支酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二枝角的鹿头标志,象征着贵族王室,也纪念着这段英勇的过去,同时将这份荣耀分享给所有品尝帝摩单一纯麦的消费者。
寒冷的气候、柔软的水质、带泥炭味的发芽大麦及海风、世界上独一无二的巨大蒸馏器,以及产自西班牙的Matusalem雪莉酒橡木桶和被誉为“神之鼻”的天才首席酿酒师,使大摩酿酒厂持续产出高品质的顶级单一麦芽威士忌,被公认为“液体黄金”的酿造者。响
20. Hibiki 35 Year Old Blended Whisky响35年调和威士忌 ¥ 338864
和山崎一样也是来自三得利。响由来自山崎、白州和知多三家蒸馏所选取原酒调和而成,该品牌推出于1989年,名字源自古语“人与自然和谐共鸣”,独特的切面瓶身设计寓意时间的变化,瓶标上的繁体字“響”由著名书法家萩野丹雪氏书写,连纸张也颇为讲究,使用了历史悠久的越前和纸。
响35年的地位就像山崎50年一样,作为限量款推出,每次只推出150瓶,基本上只能在拍卖行才能见到。酒款使用熟成35年至46年的原酒调和而成,盛装于特别设计的陶瓷酒瓶中。

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