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威士忌资讯

“一夜陈年”?威士忌速成,最少要多久?

由于科技的创新与技术的发展,“速度”和“效率”支配着我们每一个人。我们在追求“速度”、“效率”的路上疲惫不堪,却也慢慢被培养出了一种更倾向于选择“及时满足”的快感,变得越来越没有耐心。花更少的时间等待,却能得到差不多的结果。这“过分”满足了我们的心理预期的事情,给了我们意想不到的惊喜。速成威士忌,你觉得最少需要多久?分子烈酒品牌 Endless West给出的答案是:1天。并且还可以自选风味。这家

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-14

30岁之前必须知道的一些威士忌基础知识

本文转载自 | 啃老师陪你喝一杯ID | kenlaoshiheyibei作者 | 啃老师30岁好像是「大人」的分割线,到了这个年龄,大家多少都会开始让自己看起来「成熟」一点,爱上喝酒就是其中一个表现。因为酒精度数带来的品饮门槛,以及比同类酒款价格稍高导致的成本,威士忌总是和「成熟」、「逼格」这些词放在一起。说了很多次是刻板印象了,但一时半会儿也改变不了。日本人更夸张了,甚至有「一个男人在30岁以

共有0位酒友对该文章感兴趣:2021-04-13

苏格兰的灵魂——一篇文章说尽苏格兰威士忌

对于苏格兰人来说,征服高地和品尝苏格兰威士忌是一生中必须要体验的两件事。如果说高地代表了苏格兰人粗犷豪迈的天性,那么苏格兰的威士忌就是流淌在苏格兰人骨子里一直氤氲不去的民族情怀。作为苏格兰特有的国民饮料,不仅是老少爷们的最爱同时也经常作为日常菜肴的调料。比如苏格兰名菜哈吉斯(Haggis)里面就有加入苏格兰威士忌使酱汁浓郁可口。今天就来好好扒一扒苏格兰威士忌的前世今生,还有一些和苏格兰威士忌有关的

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-11

2020年发布的这些美国威士忌,光摆着都好看

虽然受疫情的严重影响,2020年美国威士忌酒厂还是不断地推出它们的创新产品,新上架的酒款浩如繁星,这里面既有像水牛足迹古董收藏系列(Buffalo Trace Antique Collection)这样大神般的酒款,也有像野火鸡那样充斥满大街的便宜波本。Buffalo Trace Antique Collection我们无法给予一一枚举,但有些酒款以其独特性著称于世,它们不仅具有让人爱不释手的外观

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-10

軽井沢威士忌世界第一蒸馏所关闭

三楽OCEAN 輕井澤威士忌三楽OCEAN 輕井澤蒸餾所 1949年三乐酒造成立, 1955年大黑建立轻井泽蒸溜所, 1956年輕井澤蒸餾所开始生产麦芽威士忌。(前身是大黑葡萄酒厂)、轻井泽ocean life&Tigers。 1962年三乐酒造和Ocean合并, 1977年,轻井泽工厂更名为轻井泽蒸溜所。 轻井泽也是日本威士忌中增值最快威士忌。“ “輕井澤”威士忌酒、大家才真正熟悉、成为世界

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-10

2021年世界威士忌大赛榜单新鲜出炉,日本威士忌成了它的主场

它是日本威士忌新一代的扛把子,日本本土威士忌爱好者的心头好,甚至有人说它是山崎的接班人。今天我们聊聊秩父,了解了秩父,你就了解了整个日本威士忌的现在的格局。日本威士忌除了由两位祖师爷创立的山崎、余市等品牌,剩下的日本威士忌酒厂但凡有追求的,都可以为分为两种。一种是秩父,另一种是成为第二个秩父。我说的有追求,指的是想好好做产品,割韭菜的那种不算啊。秩父的目标是比肩山崎,甚至超越山崎。要是三四年前说这

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-10

威士忌专家:如何避免买到假酒?

假酒泛滥,太令人厌烦!假酒的猖獗已久。在过去的几年中,从中国到美国,无数假酒的报道浮出水面。欺诈行为造假瓶太容易了,比如拿一个空瓶子,装满然后重新密封就能卖出高价,假冒瓶和不法行为在全球威士忌市场中正极速增长。甚至有酒商说出:“为赚钱,我卖假酒怎么了?”那如何避免买到假酒?威士忌专家乔治·库萨基斯曾写过一些避免买到假酒的方法。用好这3招,让你买到的威士忌物有所值!#1、小心挑选卖方购买威士忌时,要

共有3位酒友对该文章感兴趣:2021-04-10

苏格兰威士忌不知道送什么?替你想好了

中国人送礼喜欢送酒。逢年过节或走亲访友,白酒当然首选。但如果你想送得更加有个性、更加有特点,威士忌无疑更加合适,那迷人的琥珀色之下蕴含着的无限风味,非白酒所能媲美。更为重要的是,威士忌的价格还算合理(下文介绍的酒款大部分都在100美元左右)。当然,要给出一份威士忌的送礼酒单是困难的。每一款威士忌在其爱好者心中就像是自己的孩子一样,都是最棒的。但总得有一个酒单,供一些选择困难症的朋友作参考。这些酒单

共有6位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

中威网第170期威士忌拍卖公告悦享经典醉美品鉴

2021年04月13日20:00,中威网第170期威士忌拍卖开始预展。拍卖标的:150件线上预展时间:2021年04月13日20:00-04月16日20:00(“中威网”APP / “中威网拍卖”微信小程序)预约看展:400-830-5299开拍时间:2021年04月16日20:00结拍时间:2021年04月18日22:00止(延时除外)拍卖方式及竞价规则:设有起拍价的增价拍卖方式,拍卖结束时出价

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

叮咚,速览威士忌最新的资讯

NO·1 帝亚吉欧(GIAGEO)推出BRORA蒸馏厂稀有系列帝亚吉欧(Diageo)今天宣布从1983年关闭的Brora酿酒厂推出一套稀有系列。Brora Triptych系列中的三款威士忌据说分别代表了Brora引以为豪的悠久传统,为了庆祝恢复高地酿酒厂而发布。Brora Triptych系列的每个限量版套装包括了48年的Elusive Legacy、43年的Age of Peat和38年的T

共有3位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

威士忌的“七宗罪”,这些误解你有吗?

这些错误认知,可能正在毁掉你的威士忌。近年来,威士忌在国内的热度持续升温,越来越多人进入到威士忌的世界里。不过,对于很多刚入门的爱好者来说,很容易会对威士忌产生一些“刻板印象”。即便是混圈已久的老饕,偶尔也会陷进一些误区里。其实,威士忌并没有那么神秘。下面就为各位总结了威士忌世界里常见的“七宗罪”,并逐一作出纠正。虽然不能帮助你立马成为“威士忌老司机”,但只要你弄明白了,起码也能正确对待你手中美妙

共有3位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

都柏林爱尔兰威士忌全面更换设计包装,并将全球推出

点击箭头处“蓝色字”,关注我们哦!!柏林自由酿酒厂(Dublin Liberties Distillery)翻新和建设耗资1000万欧元的项目,位于都柏林市中心老磨坊街。该酒厂的主要股东是Quintessential Brands,其创始人沃伦·斯科特(Warren Scott)和恩佐·维松(Enzo Visone)于2017年7月将其25%的股份出售给了Stock Spirits Group。目

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

2021年3月全世界推出的10大最受欢迎烈酒

近日,世界知名烈酒杂志《The Spirits Business》发布了2021年3月全世界推出的最受关注和最受欢迎的10大烈酒,它们分别是:10、马提尼罐装即饮(Martini RTDs)百加得旗下的马提尼苦艾酒(Martini vermouth)推出三款新的罐装即饮产品,从而进入即饮饮料领域:1、Martini Fiero and Tonic,酒精度,具有橘皮的柑橘味,以及青蒿的苦味和草药芳香

共有1位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

日本三得利威士忌介绍:山崎、白州、響

響威士忌介绍響威士忌是目前市场当中最火热的日本威士忌之一,属于调和型威士忌,「调和」即意味響是使用麦芽威士忌跟穀物威士忌混调而成。藉由调酒师的经验与巧手所调和出的響,是调和威士忌中的奇蹟,一般来说调和型威士忌的价格都不会太高,但是響的价格却始终高居不下,这要归功于響威士忌长年疯狂的得奖,在各大国际赛事中表现极度亮眼,甚至创下了有史以来唯一3年连续夺得ISC国际烈酒竞赛最高奖的纪录。 響威士忌发行的

共有5位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

美格46威士忌(Maker's46)

美国的波本威士忌喝过几款了。尤其尝过美格46以后,感觉真是一方水土养一方人,酒也不例外,美国波本桶的酒总体来说风格很一致。之前看过一些酒评,对美格46的评价都很不错,所以才决定试一下。但一入口,之前美国波本桶的记忆仿佛都被召唤回来了。从头到尾的橡木味是美国酒的主旋律,伴有很强的化妆品味道,酒体也相对偏烈,绝对与某些酒评中说到的“顺滑”没有丝毫瓜葛。橡木味道间歇还是能感受到比较清晰的太妃糖、花蜜和奶

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

《30岁之前必须知道的一些威士忌基础知识》

30岁好像是“大人”的分割线,到了这个年龄,大家多少都会开始让自己看起来“成熟”一点,爱上喝酒就是其中一个表现。因为酒精度数带来的品饮门槛,以及比同类酒款价格稍高导致的成本,威士忌总是和“成熟”、“逼格”这些词放在一起。说了很多次是刻板印象了,但一时半会儿也改变不了。日本人更夸张了,甚至有“一个男人在30岁以后必须了解威士忌”这么一说。到了年龄就该喝点威士忌听起来实在有点油腻,但我今天还是想分享一

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-09

他们还发明了“爱尔兰国饮”——威士忌(Whiskey)

他们还发明了“爱尔兰国饮”——威士忌(Whiskey)。英语里的威士忌就起源于爱尔兰语和苏格兰盖尔语,意为“生命之水”。大名鼎鼎的苏格兰顶级威士忌就是爱尔兰移民传播过去的。当然,还有不得不提的吉尼斯啤酒(Guinness),1759年一个名叫阿瑟·吉尼斯的人在爱尔兰都柏林市圣詹姆斯门大街建了个啤酒厂,生产 一种泡沫丰富、口感醇厚而甘洌的黑色“魔法药水”,这就是吉尼斯黑啤酒。除了好喝,吉尼斯啤酒还对

共有3位酒友对该文章感兴趣:2021-04-08

探寻美国威士忌,这一篇就够了

说到威士忌,大家肯定想到的就是苏格兰威士忌,在威士忌的世界中,苏格兰的地位是无法撼动的,而在众多的威士忌产区中,谁又能与美国威士忌相提并论呢?今天这一期,我们就来聊聊关于美国威士忌的故事,一起探寻美国威士忌的奥秘吧。美国威士忌起源美国威士忌的起源与移民历史有着千丝万缕的关系,可以说没有爱尔兰和苏格兰的移民历史,就没有今天的美国威士忌。早在17世纪初期,英国在北美洲最早的殖民地詹姆斯镇在弗吉尼亚州建

共有0位酒友对该文章感兴趣:2021-04-08

损失数亿美元!美国威士忌将遭英欧加税至50%,美会“服软”吗?

本文为「金十数据」原创文章,未经许可,禁止转载,违者必究。 此前,由于美国率先对其钢铝产品加税,英欧对美国威士忌行业展开报复。如今,美国可能承受不住这一损失了。据外媒4月6日最新报道,美国50名决策人士已经联合敦促美国贸易代表戴琪尽快采取行动,确保欧盟、英国取消对该国威士忌行业实施的25%关税措施。据悉,早在2018年6月,英欧对美国威士忌行业的加税措施就开始推行。而自这一报复性措施实施至2020

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-08

今天的威士忌与20年前相比,到底是更好还是更坏了?

如果你是一个涉世很深,或者阅读了很多学术出版物的威士忌爱好者,那么你很有可能会产生一个怀疑,就是今天生产发布的苏格兰威士忌已经不像以前那样好了。在国外,大量行业评论家断言,15到20年前发布的威士忌要优于我们今天所饮用的威士忌。那么,今天的威士忌相比20年前,到底是好还是坏?这其实是一个很复杂割裂的话题,因为事实、传闻、怀旧、科学、记忆、浪漫、营销、经验……都笼罩着这个话题。当然,有测试可以用来检

共有3位酒友对该文章感兴趣:2021-04-07

什么样的,才是单一麦芽威士忌?

【郑小塔给你讲的第09个酒故事 】近些年来,单一麦芽威士忌在中国很流行。哦,不,是在全世界都很受欢迎。郑小塔我在品酒师课程的课堂上,都会讲下威士忌内容。单一麦芽威士忌 Single Malt Whisky,这个名词起源于苏格兰威士忌。按照苏格兰的定义,同时满足三个条件的威士忌,才可以叫做苏格兰威士忌。第一,在同一个酿酒厂中蒸馏出的苏格兰威士忌。第二,由水与100%发芽大麦酿造,并不含任何其他谷物。

共有3位酒友对该文章感兴趣:2021-04-06

英国威士忌大师跨时空连线,感受小磨坊传奇之作

视频加载中...2021年3月23日,罗曼湖集团旗下,苏格兰最古老的酿酒厂品牌之一,小磨坊(Littlemill)举行线上云品鉴会,现场连线全球知名威士忌大师查尔斯·麦克林(Charles MacLean),与数十位国内威士忌资深达人进行小磨坊全系产品平行品鉴。小磨坊43年苏格兰单一麦芽威士忌“至信”系列是品牌发布以来年份最高的威士忌,由罗曼湖集团首席调酒师迈克尔·亨利调配,使用了来自1976年1

共有5位酒友对该文章感兴趣:2021-04-04

苏格兰威士忌酿造中不可或缺的用水

在苏格兰的法律里,威士忌的制成只可以用到三要素,谷类、酵母和水。在全世界酿造威士忌的三十多个国家里,当然有很多国家对于威士忌的法律定义要宽松的多,无论是允许添加其他农作物甚至允许添加其他烈酒或者添加剂的的条文里,水依然是不可或缺的。威士忌最早起源于十七世纪,到十九世纪初期时,在苏格兰广袤大地上各个威士忌蒸馏厂已然一派轰轰烈烈的劳作场景。也是在同时期,斯贝塞产区「Speyside」崛起,在那个时代,

共有4位酒友对该文章感兴趣:2021-04-03

「你好Alba」苏格兰生命之水——威士忌

原创作者:你好Alba | ID:NIHAOSCOTLAND编辑:你好苏格兰 | 主题:【英国苏格兰——“生命之水”威士忌的发源地】苏格兰物产丰富,地广人稀,也是著名的“威士忌酒”的诞生地,懂威士忌的人将苏格兰生产的威士忌统称为苏格兰威士忌 (Scotch Whisky)。苏格兰威士忌在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史。 根据苏格兰威士忌协会(Scotch Whisky Associatio

共有4位酒友对该文章感兴趣:2021-04-03

威士忌再放二十年,味道会变吗?

本Q&A摘录翻译自 。饮客问题:未开瓶威士忌有瓶中陈年这一说法吗?回答:哪怕是业界,对于瓶中陈年这件事依然有很多争议:蒸馏厂往往会否认瓶中陈年的存在——它们会告诉你,只要不开瓶,威士忌在瓶中就不会变化。然而一些收藏家和装瓶商称威士忌通过瓶陈可以获得一些改变。(包括译者本人也愿意相信威士忌有瓶中陈年的说法)抛开主观观点,比较直觉的想法是:威士忌瓶的陈取决于氧气会不会影响瓶中的液体。因为威士忌同样会受

共有2位酒友对该文章感兴趣:2021-04-03

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