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獭祭怎么搞的?

2021-02-21 作者:土用丑日花花 点击:0

最近聚餐吃火锅的时候提到了獭祭的中文发音问题,引发了我的疑问。为什么獭祭这几年在我们国内知名度那么高?达到了破圈的高度。我们都是从什么渠道知道ta?EVA?小欢喜?居酒屋?超市啊?
怎么让平时不在日本情报圈、酒鬼圈的人都认识獭Lai祭Ji的?
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首先,獭祭只出品纯米大吟酿。怎么理解?“只”就很抓客户心态,体现极高专业度,充满工匠精神。就像很多情况下,巧克力专卖店的巧克力从心理层面上是比便利店出售的品牌巧克力好吃的,仅在便利店出售的品牌巧克力又会让人觉得比大卖场也能买到的品牌巧克力好吃。
但光是“只”不能代表高度难度只能体现精度专业度,大壶春也不会标榜自己是生煎馒头专卖店,因为太接地气果腹而已,做的人也是吃的人也是。这方面鲍翅肚参、灵芝人参这类的就天生高贵些,因为各种原因产量低于需求,溢价高。同理,纯米大吟酿因为精米步合标准高制作难度大,相对普通清酒产量低,所以天生高贵些。
回过来翻译一下“只出品纯米大吟酿”,就几乎是个“专业出品高级清酒”的标签了。

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其次,獭祭是纯米大吟酿里性价比极高的。以2020年为例,四割五分3250円、三割九分5081円、二割三分10780円。其他牌子久保田3400円、八海山45% 4000円、十四代本丸55% 23000円、白鹤酒造的各种720ml 38%都在10000到20000円,较低端的松竹梅45% 2612円、月桂冠凤麟(精米步合50%)5000円。均需另外再加8%消费税。

乐天关键字“纯米大吟酿酒 1800”,返回总共2000多条里,按价格升序第獭祭连续占位16~19名,可以说很少有比ta更便宜的同级别口粮了。


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逆境重生的营销故事,主打与杜氏手造完全不同的高科技离心工艺,听上去味道就不一样。又因被同是山口县出身的安倍大将军赠予爸爸,国际知晓度蹭就上了来。国内媒体更有“日本的茅台”、“清酒里的拉菲”这种虎狼之词。
>2010年和清酒关联的只有1条,绝大多数是诗书古词。2013年4条。2014年5条,2条知乎科普,“獭祭什么味道”。2015年7条,并出现在了“张大妈”。2016年首页全部是清酒獭祭了,关键字“中国人最爱清酒”。2017年保持首页全部的基础上出现了“产地”、“清酒中的拉菲”,提升品牌高度。2018年依然首页全部,且被某网列为“十大最顶级日本酒”之一。2019年“张大妈”号召我们去京东狗上买。

收尾,二割三分太甜。还是八海山漂亮。魚沼で候、地元限定够了。


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