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ChateauMargaux2018玛歌正牌法国·波尔多·一级庄

2021-11-22 作者:小郭爱微醺 点击:8

Chateau Margaux 2018玛歌正牌法国·波尔多·一级庄
2018年玛歌正牌是玛歌酒庄近年来最好的酒品之一,相较新近的2015年和2016年的年份酒,品质卓绝。
2018年玛歌浓度醇厚,令人惊艳。其单宁含量异常之高,主要原因是今年的葡萄果较小,产量较低。其酒体虽十分劲道,却丝毫无过度之虞,有助于令这款酒的香气和结构醇臻隽永。
在酿酒前期,我们便意识到了单宁的潜力,随之放缓了酒液的萃取程序,其中包括美乐葡萄的萃取,美乐通常比赤霞珠浓稠度要低,赤霞珠仍构成玛歌酒庄正牌酒的核心,占酒体比例的90%。
这使得葡萄酒在既定气候条件下酒精度不会过高,约为14°。该款酒的混合比例如下:4%美乐,4%品丽珠和2%小维尔多。玛歌正牌酒占总收成的36%。
气候条件2018年是20世纪初以来最热的年份,在全法国范围内年平均温度升高了°C。2018年期间,尽管2月份出现了霜冻,但对葡萄园未造成影响,玛歌酒庄的冬季相对正常温度较为温和。全年其他时间相对季节气温较为炎热,甚至非常炎热:6月下旬和8月上旬平均温度30度以上,平均升高了4°C,创下历史记录。
上半年雨量充沛,1月1日至7月10日期间,玛歌酒庄的降雨量高达630毫米,葡萄种植条件十分困难。每下一天雨,酿造伟大年份的希望就越加渺茫……幸好夏天的反气旋环流终于到达玛歌地区,一直持续到葡萄收获结束。此时的降雨量很低:7月中旬到9月底降雨量为48毫米。2018年份的降雨量与2009年份相仿。
在上述气候条件下,葡萄株于4月4日至10日期间才迟迟发芽,5月25日至28日才进入开花期,虽然条件比较差,但即便是在较为敏感的美乐葡萄园中,也并未发现过早落花或果实僵化现象。酒庄最大的挑战是要应对霜霉病,这是波尔多葡萄种植者最可怕的宿敌,今年因霜霉病而产量略减,低于我们在葡萄结果后的预期。
白葡萄的采摘于8月27日这一周进行。红葡萄的采收则于9月17日至10月13日进行,收获条件颇佳。今年我们仍能选择最佳收获时间:无灰霉病症状,气候温和,在早熟·的美乐和晚熟的赤霞珠之间,葡萄成熟相隔时间较长,让我们有充分的时间细心呵护所有特酿酒液。今年共酿造了将近一百个不同批次的酒品,进一步佐证玛歌酒庄在酿造过程中,始终致力做出日趋精确的遴选。
即使考虑到 2015 和 2016 年份的非凡品质,2018 年玛歌酒庄也是该庄园近年来生产的最好的葡萄酒之一!玛歌酒庄 2018 年份非常集中。小葡萄大小和相对较低的产量在很大程度上解释了异常高的单宁指数。然而,这款酒的力量并不是压倒性的,它有助于显着延长余味的香气和结构。
在酿酒过程的早期,我们就了解了这种单宁的潜力,并调整了我们的提取程序,包括我们的梅洛地块,这些地块的密度通常低于我们的优质赤霞珠葡萄酒。后者仍然是玛歌酒庄的核心,占混合物的 90%。在这些天气条件下,他们将酒精含量限制在 14°。这款酒的混酿由 4% 的梅洛、4% 的品丽珠和 2%的小维多完成。玛歌城堡占收成的 36%。玛歌酒庄欢庆丰收红葡萄的收获刚刚划下句点。当然,将新采收的葡萄转化为尽显风土特性的全新年份葡萄酒,还需要投入大量的时间、精力和心力。在那之前,我们首先要和所有人员共庆丰收。这一传统在波尔多地区称为“Gerbaude”,主要目的在于向参与采收的工人和酒庄团队致谢,感谢他们这几周来的辛勤努力。持续一整天的庆祝活动于玛歌酒庄橘园举行,此起彼落的笑声、欢乐的气氛和高昂的兴致,回荡在橘园中。收获季中的短暂休息今年收获季开始以来,我们一直享有最佳气候条件:对葡萄成熟最有利的干燥气候、炎热的白昼和凉爽的夜晚,以及对采摘人员最理想的明媚阳光。未来几天的气象预报都是非常好的天气。因此,我们可以不慌不忙,慢慢采摘。甚至可以休息几天,让玛歌高地瑰宝级葡萄园的赤霞珠发挥所有潜力,臻至完美的成熟度。专家们会通过分析和品尝,确定采摘这些红葡萄的最佳时机。我们人数众多的采收团队随时待命,将在几天之后重返葡萄园,继续以严格、精准的筛选技能,完成2018年份的收获任务。研发 – 微酿制玛歌酒庄研发团队在Blandine de Rouffignac领导下,为酒庄的未来发展奉献心力。
将近20年来,研发部秉持玛歌酒庄追求完美的精神,不断创新,精益求精。然而,为了确保玛歌葡萄酒及庄园风土的一贯特性不受影响,在实施任何变革之前,都必须先经历试验阶段。特别是在每次收获期间,研发团队都会进行微酿制实验,酿成的小批葡萄酒装瓶之后,于随后数年间接受酒庄所有技术人员的盲品比较。玛歌酒庄通过这些试验,延续传统工艺与现代技术并重的经营方式。玛歌葡萄酒换“新装”和新木箱玛歌葡萄酒2015年份采用了深黑色瓶身,大受欢迎,为了保持一贯性,酒庄决定为所有的葡萄酒换上“新装”。
除了瓶身颜色更深之外,酒标的字体也全面更新,近似玛歌于1865年使用的字体,为酒标平添一抹复古风情。
新装当然少不了新色彩。玛歌葡萄酒的瓶封将一律采用和2015年份一样的哑光深栗色。在字体颜色方面,玛歌红亭将使用鲜明的浅红色字体,玛歌白亭则是宝蓝色字体。这些字体与新瓶封和谐搭配,而瓶身将仅以两个金色标志装点出高贵气质。
制作木箱的材质也不例外:玛歌葡萄酒将珍藏于珍稀辐射松木箱中,六瓶装箱盖将印上玛歌酒庄logo标志。该标志也饰于玛歌红亭和玛歌白亭的木箱正面。
2018年,这个传奇年份啊!同为一级庄,拉菲的2018都快上万了;木桐的2018也七千了;要说2018最具性价比的一级庄,非玛歌莫属了!Chateau Margaux 2018年份收获了4个100满分:100 points - Robert Parker100 points - Jeb Dunnuck100points - James Suckling100 points - Jeff Leve,The Wine Cellar Insider并非对老年份的不尊重,但事实上,它就是玛歌历史上最好的年份之一,甚至可以大胆去掉之一。尽管拥有如此完美的表现,它仍然没有像拉菲、木桐一样夸张涨价(虽然涨价其实还是市场表现好),所以,我说,Chateau Margaux 2018是最值得入手的卓越一级庄!2018年玛歌正牌的市场表现更为强劲,在伦敦葡萄酒交易所Liv-ex发布的百强榜单中,远超拉菲等,荣登全球第一,成为至今全球最受投资者/爱好者欢迎的葡萄酒。Jeb Dunnuck甚至给出了“可以陈75+年“的夸张表达!这真是一.瓶可以跨越世纪的绝世佳酿。Robert Parker's Wine Advocate:“深紫黑色,慢慢展开,散发出诱人的黑醋栗、野生蓝莓和黑森林蛋糕的香味,并带有一丝红醋栗果冻、玫瑰油、黑巧克力和雪松胸肉的味道,再加上一丝八角茴香。浓郁的口感爆发出丰富的黑色水果、芬芳的泥土和花香层次,由精致成熟、细腻的单宁和无缝的新鲜主干构成的坚如磐石的结构支撑,以美妙的长度收尾。这是最诱人的经典玛歌,尽管它现在令人惊讶地平易近人且绝对美味。但是,要享受它的全部美好,您需要将它窖藏至少6-8年,然后在接下来的40多年里看着它慢慢成长。”Jeb Dunnuck:2018年的玛歌是一种神奇的、令人难以置信的性感表达,拥有浓密的紫色和令人兴奋的蓝莓花束、黑醋栗、金合欢花、焦土、檀香和紫罗兰。令人难以置信的集中和浓郁的口感,但它仍然具有近乎勃艮第的细腻和优雅感,具有飘逸的质地,柔滑而大量的单宁,显着的新鲜度和辉煌的长度。酒精度达到了惊人的14%,按照这个庄园的标准来说是很高的,但一切都完美地融合在一起,平衡是完美的,我当然找不到比这更好的了。这款2018年的酒在很小的时候就比较好喝(尽最大努力将瓶子藏起来7-8年),但可以持续陈年75年以上。”基本信息:产区:法国·玛歌村年份:2018年(100分)葡萄:赤霞珠90%,4%美乐,4%品丽珠,2%小维尔多橡木桶陈酿时长:18到20个月,全部为新桶容量:750ml适饮期:50年以上醒酒:2小时或更长
侍酒温度:16到18摄氏度

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