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北京探店:米其林一星拾久

2021-04-05 作者:啊呜是大白兔呀 点击:6

最近两周本人一直在北京过着糜烂生活。总的来说就是流窜于各个朋友处蹭吃蹭喝。快乐啊!(大约后天就要回家了。我,有点,舍不得,走。。。。。)
北京米其林餐厅榜单公布后,实不相瞒,本人汪汪大笑半分钟,具体笑什么,也不好说,反正你看,你也笑。。(咦
刚巧公布前几天被约吃这家米其林2星的拾久,今次就蹭蹭热度(好像也晚了太多天,没蹭上啥热乎的),讲一下那天吃的。
就是下图这家哈,下面的酒吧也是一家店开的。因为是周六晚上,又大概是新晋米其林,八点多去还是要等位的。这家店比较有意思的一点是饭店对面就是自家的鸡尾酒吧,所以等位就可以去那边喝喝酒,到号了对面餐厅会来叫。八点多开始等,吃上已经是十点多了。。
先说喝的
原创鸡尾酒的名字全都是古诗词,所以喝的这些叫什么,一个没记住。。。。
反正酒名字后面都写了配料,看自己感兴趣点点就行,一杯几十块钱,不贵。这杯是百香果伏特加味的!(本人作为血液里流淌着伏特加的男人,对这个味太熟悉了。。。)直接喝感觉有点浓,后来倒进碎冰里就清爽很多,我大口吸入一整杯。这杯是是无酒精的!好好看哦,绿绿的。配料是黄瓜薄荷柠檬等。我当时笑称此物是拍黄瓜,结果,吧台的酒保听到了,送了一盘下图的炸花生辣椒。。。。。。我看别桌貌似也没送。。。
拍黄瓜和花生辣椒,配着我的伏特加,绝了。。话说坐在吧台,刚好看到酒保在做热红酒,大言不惭地说,没有我做的好喝!闻味道就不行。天冷了,后台也很多朋友又搜热红酒诶,大家再回顾回顾这个经典老方!一般人我不告诉他的热红酒配方因为等太久又点了一杯酒,配料是白朗姆,菠萝,接骨木果浆,柠檬,蛋清。为什么记得这么清楚。。是因为当时和同伴打赌里面有什么,输了。。好喝的,白朗姆没有伏特加那么劲啦,咕咚咕咚喝掉了。
此刻终于等到位,去对面吃饭!
再说吃的
当时研究大众点评菜单时候,就觉得这道山楂鹅肝最有趣。必须点。上来之后果然,美轮美奂,非常漂亮。一口下去,吐了。
是真的难吃。
怎么讲。果丹皮部分,很正常,山楂味,鹅肝呈酱状,略腥,腻,温度偏高,并撒上了无桂花味的桂花蜜。大家完全没有任何火花,不来电,甚至组合起来很诡异。因为当时喝上头了,我竟然敢委屈巴巴地向服务员说:撤掉吧,真的不好吃。(服务员说这个菜免单了,态度很好,但是因为最后不是我结账我也不知道免单没有)本来想点另一道招牌茉莉花烤鸭。但当时晚上十点多啦,被告知如果点的话要等80分钟。。。。就,算了吧。。。。点了鸭架汤。这个是只有点一只烤鸭可以点的汤,半只烤鸭不给点。因为服务员觉得我长得好看(??)所以破例给我下单了,谢谢!服务很好!很有眼光!
不过味道就是。。。。正常味。。谁煮鸭架汤都这个味。另外一道卖相非常可爱的杏仁豆腐也售完,所以我换了一个桂花山药酪。此物没想到成为我心中的全场最佳。
山药糊清淡爽滑,配搭恰到好处的桂花香。很简单,就是个吃着顺口的小甜品。破罐破摔在”新京菜“饭馆里点了川菜。豆豆蛙。就是一盆水煮牛蛙!口味不错的,黄豆浸泡很久也非常酥脆,难得。至于这个菜为什么叫豆豆蛙,我觉得是按重量比例吧。。。大约豆是蛙的两倍。。。。。后面越吃越咸,但因为蛙太少了,也没咸几口。为何又点了川菜!算了!当时就是想吃鸡丝凉面。
果然是京菜呢,是芝麻酱派凉面。味道还可以,面口感好,但调味一般,偏咸。(可能是我本人吃不了太咸,所以吃什么都觉得有点点咸。海参包子!有趣。海参,胡萝卜,鸡蛋,韭菜馅。感觉加入了面酱调和风味?不知道为什么,这个味道在我心中很北京味。。。。还蛮好吃的!我吃了一整个!(其实也不知道北京什么味,听说是麻酱味)
嘻嘻,没啦!
因为是当天晚上第二顿,所以就随便吃吃啦。
总结:酒吧有趣可去。餐厅,就还好啦。
更多北京吃喝待我回家慢慢更新,今天就到这里!
希望能给大家提供一些灵感,下期再见!白白!更多内容可以关注我的微信公众号:啊呜是大白兔呀

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