伏特加酒的俄文是Водка（沃特噶），这个词跟水是一个词根，Вода(瓦达）是水的意思，所以伏特加从一开始就是跟水有非常紧密的关联，事实也是如此，伏特加的酿造对水的要求非常高，一般选择高山泉水或西伯利亚纯净湖水，大家都知道水对于人体的意义，人的五脏六腑和体液的关系就像鱼和水的关系，养鱼就是养水，使用高质量的水就能养好鱼，你想，用西伯利亚的天然纯净水生产出的伏特加会不好吗？
可能很多人对贝加尔湖没有感念，也不知道贝加尔湖有多纯洁。贝加尔湖位于俄罗斯东西伯利亚南部，最深处达到了1637米，不仅是世界上最深的湖泊，而且还是世界上容量最大、最深的淡水湖。贝加尔湖水无污染、纯天然、高品质。很多矿泉水广告也称贝加尔湖水达到可直接饮用的标准。俄罗斯伏特加将贝加尔湖的湖水进行再次处理，提纯，做酒的水已经是纯的不能再纯了。一杯伏特加，浓浓贝加尔，犹如眼前又浮现出了苏武牧羊的景象……
俄罗斯的伏特加品牌众多同时也享誉世界，除了单独饮用，还多被用于调制鸡尾酒。商店和超市常见的著名品牌有“比尔瓦克”（Первак）、“五湖”（Пять озер）和“白桦树”（Белая берёзка）等等，品牌名称都极富俄式特色，甚至有用“沙皇”、“彼得一世”、“柴可夫斯基”等命名的。我们再来看一下伏特加的酿造工艺，很多人都说，伏特加酒不好，就是勾兑酒，没有我们白酒自然发酵的健康，的确是工艺不同，但其实都是蒸馏酒，伏特加所用的酒精也是粮食发酵而成的，同中国白酒没有本质的区别。不同之处在于以下几点：蒸馏方式不同，伏特加是液态塔式蒸馏，中国白酒是固态蒸馏，伏特加相当于多次蒸馏，蒸馏出的酒精更加纯净；伏特加将高度的纯净酒精用处理过的天然纯净水进行稀释到40度，易入口，而白酒有各种酒精度。总之伏特加更加纯净，白酒酒味更加丰富，各有所长。
给大家介绍几款不错的伏特加

白桦伏特加（Белая Берёзка）白桦伏特加，这个系列的伏特加包含了金白桦、银白桦和蔓越莓白桦白桦在俄罗斯文化中具有很强的象征意义，俄罗斯人喜欢用动物、植物进行类别象征，比如橡树象征着家乡，熊是诚实憨厚的象征，狐狸代表着狡猾作弊的人，那桦树代表什么呢？在俄罗斯桦树象征着爱情和善良，那一根根笔直的桦树像不像亭亭玉立的少女？所以喝白桦伏特加，让你回忆起很多美好的爱情往事。

比尔瓦克伏特加（Первак）
比尔瓦克伏特加是一款非常有特色的伏特加，为什么说有特色的呢，首先从外观看，不同于白桦伏特加的修长外观，比尔瓦克伏特加的瓶盖设计是金属拉环结构，更容易让人联想到古老的伏特加历史。瓶身有些突出的浮雕文字，更增添了一分神秘感。如同外观设计的古老风格，这款伏特加事实上也是采用古老的双重蒸馏工艺，两次蒸馏了黑麦面包的芳香醇，并添加了小麦醇和优质饮用水。这是比尔瓦克获得极温和的味道和纯伏特加香气以及几乎无法察觉的黑麦面包丁色调的方式。比尔瓦克伏特加是乌克兰环球酒业公司出品的，我们为中国消费者提供的比尔瓦克是在俄罗斯生产的，是古老斯拉夫民族酿酒工艺和俄罗斯天然水质的完美融合。这款酒无论从外观还是口感上，都是非常有情调的口味有黑麦口味和苦味，苦味款从外观看是乳白色，非常特别，添加了阿拉伯树胶，虽然叫苦味，只是略微有点苦，很多人根本察觉不出。