笔者按：白酒行业迎来大洗牌，烟酒店、超市里面90%的酒都不能再披着白酒的外衣来欺骗消费者了。日前，为了整治目前白酒行业鱼龙混杂的乱象。国家食药监局重新出台了两个利好政策——《白酒行业工业术语》和《饮料酒术语与分类》，明年6月1号正式实施。其中的一条规定对我们酒友们很友好，那就是以后无论是什么方法酿造的酒，在以后都不能直接或者间接往白酒里面添加呈色、呈香或呈味的物质。通俗来说，就是——所有的白酒不得以任何手段添加任何香精、添加剂！这也就意味着，现在目前市面上存在的所有添加了香精、添加剂的勾兑型白酒都要消失了，都不能再叫做白酒，充其量只能叫做酒精配置饮料。那有的朋友在问了，那我之前喝的是啥？喝的是假酒吗？这不是喝了个寂寞？可能有些朋友比较清楚，现在市面上所售的白酒，绝大部分其实都是勾兑酒。只要新规一落地，烟酒店、超市里面90%的酒都不能再披着白酒的外衣来欺骗消费者了。明年6月1号后，大家在市面上能买到的白酒，都是正儿八经的纯粮酒，再也不会买到勾兑酒了。那在新规正式实施之前，我们现在如何区分勾兑酒和粮食酒呢？这要可以从它们的执行编号来看，目前市面上的勾兑酒主要有两种。一种是液态法白酒，执行编号是GB/T20821。这主要是指那些用比较差的原料，再经过快速的发酵和蒸馏成的食用酒精。然后再往里面添加各种香精和调味剂，最后勾兑出来的酒精酒。一种是固液态白酒，执行编号是GB/T20822。这个是以固态法白酒（原理上是不低于30%，但我觉得很难做到监管到位）为基酒，然后再勾调液态法白酒出来的酒，也不属于纯粮酒。以上就是所有勾兑酒的执行编号，而纯粮酒也有它们各自的执行编号。为了不让大家弄混，更简单地去辨别，我给大家举个例子，以酱香型为例，它的执行编号为：GB/T20760，例如下面这款——君中元私藏酒（GB/T20760：酱香型白酒）这是一款根正苗红、质量上乘的坤沙酱香型白酒。“茅台终身荣誉厂长”李兴发，他有一个得意弟子名叫曾传政，是这款酒的酿造人。由于厂家当时把资源都投入到如何提升酒口感和品质上，也没做什么宣传，但确实是一款不可多得的优级酱香白酒。它的酒体呈微黄，给人一种新鲜、醇美、朴实的感觉。入口是比较醇厚还有点细腻的那种，有着一种焦香和粮香的复合香味，层次很丰富，含在嘴里，唇齿间都是酱酒的醇香。喝完略有回甘，回味悠长，而且由于是纯粮酿造的，醒酒极快，不会担心上头影响第二天上班。而浓香型的执行编号则是GB/，例如：水井坊（GB/：浓香型白酒）水井坊距今已经有600多年的历史了，当年的作坊和酒肆一直流传到了现在，传统酿造技术的精粹和工艺也一直保留了下来。比较难得的是，这个酒的曲味是很轻的那种，有一种轻柔、飘扬的感觉。另外除了曲陈香外，还融合了窖香、醇香、粮香、蜜香、槽香等香味于一体，味道非常好闻。最后还有清香型，它的执行编号是GB/，例如：宝丰酒（GB/：清香型白酒）说到清香型白酒，大家第一时间想到的估计就是汾酒了，宝丰酒的清香独树一帜，跟汾酒的艳丽型的清香有所不同，宝丰酒的清香是属于比较清静的那种。它的入口比较醇和，余味有一点点甜味，清香上扬，香气慢慢地在口腔绽放，味不长，需要细品。那么问题来了，以后再喝“饮料”开车的话，还能算酒驾吗？