中国酿酒历史悠久，曾出现过很多“阶段性成果”，这些“阶段性成果”，最终都作为一种“风味体系”被保存下来，其中，米香型白酒就是其中重要的组成部分。现今白酒行业异常繁荣，拥有十二大香型，“米清浓酱”作为中国白酒四大基本香型，浓香型占市场最大，酱香型目前最热，一直被很多专家学者公推为中国白酒的起源的米香型，则显得相对神秘。

其实从酿酒历史看，米香型最为原始，酿造工艺最为简单。一般采用米曲经陶坛发酵后蒸馏取酒，具备蜜香轻柔、绵甜醇厚、幽雅纯净、回味悠长的工艺特点，加之营养丰富、绿色健康、无杂味，在中国酿酒历史中久负盛誉。

而从地域性看，中国每个地方所产的白酒都是不可复制的。例如川酒以五粮液为代表的浓香酒，黔酒以茅台为代表的酱香酒，晋酒以汾酒为代表的清香酒等。现今的米香型白酒市场版图集中在华南，是粤酒的代表，九江双蒸则是公认的米香型白酒代表品牌。

不过，如果消费者想认识米香型白酒，除了这些基础的概念，还需要构建出怎样的认知体系？作为经销商，又该怎样去看待和了解米香型白酒？米香型白酒历史悠久，九江双蒸作为被公认的米香型白酒代表，背后又有着怎样的故事？

2020年12月7日下午15时，由广东省九江酒厂有限公司主办，海纳机构协办的“扛旗粤酒 做大米香 ”——中国酒业米香科普大讲堂，将通过线上直播的方式，以直播大讲堂为载体，由现场多位大咖通过全方位的演讲，为广大消费者、经销商解惑。

广东省九江酒厂有限公司作为传承了200年的米香型白酒企业，本就拥有悠久丰富的历史，加上作为现今的米香型白酒销量第一，也有责任和义务为广大的消费者、经销商解惑。作为远航酒业集团董事长，关正生曾说过：“米香型白酒作为广东特色地产酒，拥有深厚的文化底蕴。”这位米香型白酒龙头的掌舵人，在粤酒业有着举足轻重的地位，一直为振兴粤酒而努力。此次直播，他将亲临现场并致辞，和观众一起，拉开米香型白酒的神秘面纱。

米香型白酒是中国白酒重要的组成部分，而作为山东省社会科学院研究员，曾著有《中国酒史》的王赛时，拥有丰富的历史文化知识，长期从事中国饮食历史、中国海产历史、中国酿酒历史、中国餐饮文化、餐饮控制与管理的研究。关于米香型白酒的历史地位、中国白酒的历史进程、华南地区白酒的酿酒历史等，将由他在现场为观众一一解读，带领大家从历史起源上了解米香型白酒，了解九江双蒸。

此外，曾通过言传身教等多种方式将其酿酒技艺传授给后继人才，为九江双蒸酒酿制技艺的传承、发展做出了卓越贡献，现任的中国米酒研究院院长、白酒国家评委、第十八代非遗传承人何松贵，则将在现场为观众讲述九江双蒸米香200年。通过分析广东的粤菜和粤酒的搭配、米香型白酒的特点、原料特点、粤酒的重要历史节点等等，为观众详细解读广东省米香型白酒在技术上的发展现状，并结合九江双蒸的历史，回顾岭南米香型白酒的传统技艺与历史。

同时，带领着九江酒厂，从2017年以来，四度蝉联中国米酒品牌价值称号，创下行业纪录的广东远航酒业集团市场战略部总监汪超，还将在现场为广大观众完整解读九江双蒸的品牌故事。通过九江双蒸的起源发展、一代又一代传承中的故事、在时间流逝中那些让人铭记的重要历史，带领大家在酒香之中穿梭时空寻找粤酒的文化足迹。

本次直播，将由新华社现场云、凤凰网、糖酒快讯共同直播。点击下方海报中的二维码即可进入直播间。

1、暖场

2、开场致辞 远航酒业集团董事长关正生

3、主题演讲《华南与米香型白酒酿酒史》 山东省社会科学院研究员、《中国酒史》作者王赛时

4、主题演讲《九江双蒸米香200年》 中国米酒研究院院长、白酒国家评委、第十八代非遗传承人何松贵

5、主题演讲《九江双蒸品牌故事》广东远航酒业集团市场战略部总监汪超